Chez Lisette, l'endroit a l'allure d'un café, la clientèle d'un café, des tables de café mais la carte d'un resto digne de dîners réussis. Avec des mots choisis et cependant sans esbrouffe, les plats prennent du relief sur l'ardoise comme dans l'assiette. L'explication de ces rébus littéraires (par exemple : "les bretons vous donnent chaud" ) demande d'ailleurs un service attentif. La découverte d'associations originales est au menu avec du balsamique sur le thon, une blanquette au citron ou du réglisse sur le viande.