Crêpes et galettes

Sucré ou salé ? Blé noir ou froment ? Dans tous les cas, mieux vaut qu'elle soit fine, légérement croustillante et dorée par du beurre demi-sel. A Nantes, les crêperies Heb Ken et la Bombarde répondent aux exigences bretonnes des amateurs de galettes et crêpes. Chez Heb Ken, 7 rue Guérande, la convivialité  de l'accueil nord-finistérien, tout en rudesse granitique, est heureusement compensée par la chaleur des galettières. La Bombarde, en bordure des 50 otages, n'a pas besoin de pseudo-folklore pour convaincre de son bon goût.
Hors de Nantes, en poussant vers l'Ouest, Le Croisic a la chance d'avoir le Relais du Duc D'Aiguillon où les places se font rares, notamment le week-end.